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材料 1. 糯米 1杯 2. 砂糖 1杯 3. 椰奶（混合糯米飯用） 2杯 4. 鹽（混合糯米飯用） 2小匙 5. 椰奶（淋醬用） 1湯匙 6. 鹽（淋醬用） 少許 7. 芒果 1/2個 8. 綠豆仁（需事先泡發、乾鍋炒香、再略微油炸） 1小匙 作法 1. 糯米先煮成糯米飯。 2. 2小匙鹽、砂糖倒入2杯椰奶中，加熱煮至砂糖均勻融化。 3. 煮好的糯米飯倒入盆內，以木杓拌開。 4. 將2.倒入3.中，仔細拌勻後，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘使之充分凝結。 5. 將凝結的椰奶糯米飯取出適量，以手將之輕輕捏塑成橢圓糰狀。 6. 糯米糰置於盤中，1湯匙椰奶加少許鹽攪勻，淋在糯米糰上。 7. 上頭灑些綠豆仁，將芒果裝飾一旁，即成。
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